苹果手机创建Apple ID时，填写电子邮件的步骤如下：
1. 打开设置应用程序，点击顶部的Apple ID（头像和您的姓名）。
2. 在Apple ID页面上，点击“iCloud”或“iTunes和App Store”，然后点击“创建新的Apple ID”。
3. 在创建Apple ID页面上，选择“使用现有的电子邮件地址”选项。
4. 在“电子邮件地址”字段中，输入您要用作Apple ID的电子邮件地址。确保输入的电子邮件地址是有效的，并且您可以访问该电子邮件地址。
5. 输入您的密码，并在“确认密码”字段中再次输入相同的密码。
6. 点击“下一步”。
7. 在下一个页面上，填写您的个人信息，包括您的姓名、生日、安全问题和答桉等。
8. 阅读并同意“条款和条件”。
9. 点击“下一步”。
10. 在下一个页面上，您可以选择是否启用“iCloud”和“查找我的iPhone”功能。
11. 点击“下一步”。
12. 您的Apple ID将会创建成功，并且您将会收到一封确认邮件。
请注意，创建Apple ID时，您需要确保输入的电子邮件地址是有效的，并且您可以访问该电子邮件地址，因为您将会收到一封确认邮件以完成创建过程。
