小米11 Ultra刷回MIUI 12.5的步骤如下：
1.备份数据：在刷机之前，务必备份手机中的重要数据，以防数据丢失。
2.下载MIUI 12.5固件：在小米官方网站或其他可信的固件下载网站上下载MIUI 12.5的固件文件。确保下载与你的手机型号完全匹配的固件。
3.解锁Bootloader：如果你的手机的Bootloader已经解锁，可以跳过这一步。如果没有解锁，你需要先解锁Bootloader。解锁Bootloader的具体步骤可以在小米官方网站上找到。
4.安装Mi Flash工具：Mi Flash是小米官方提供的刷机工具，用于刷入MIUI固件。在电脑上下载并安装Mi Flash工具。
5.进入Fastboot模式：将手机关机，然后按住音量下键和电源键同时按下，直到进入Fastboot模式。
6.连接手机和电脑：使用USB数据线将手机连接到电脑上。
7.打开Mi Flash工具：在电脑上打开Mi Flash工具。
8.选择固件文件：在Mi Flash工具中选择你下载的MIUI 12.5固件文件。
9.刷入固件：点击Mi Flash工具中的"刷入"按钮，开始刷入MIUI 12.5固件。等待刷机过程完成。
10.重启手机：刷机完成后，断开手机与电脑的连接，然后按住电源键重启手机。
11.完成：手机将会重新启动，并进入MIUI 12.5系统。
请注意，刷机有一定的风险，如果操作不当可能会导致手机变砖或数据丢失。在进行刷机操作之前，请确保你已经了解了相关知识，并且对自己的操作负责。如果你不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。
