关闭iCloud会对您的苹果设备和数据产生以下影响：
1. 备份和恢复：关闭iCloud后，您将无法使用iCloud自动备份功能。您可以选择使用iTunes进行手动备份和恢复。
2. 照片和视频：关闭iCloud后，您的照片和视频将不再自动上传到iCloud照片库，并且您将无法访问iCloud照片库中的照片和视频。您可以选择将它们导出到其他存储设备或使用其他云存储服务。
3. 文档和数据：关闭iCloud后，您将无法使用iCloud Drive来同步和访问您的文档和数据。您可以选择使用其他云存储服务或通过电子邮件、消息等方式传输文件。
4. 日历、联系人和备忘录：关闭iCloud后，您将无法使用iCloud来同步和访问您的日历、联系人和备忘录。您可以选择使用其他服务（如Google账户）来同步这些信息。
5. 查找我的iPhone：关闭iCloud后，您将无法使用「查找我的iPhone」功能来定位丢失的设备、远程锁定设备或擦除设备上的数据。
6. iCloud密钥串：关闭iCloud后，您将无法使用iCloud密钥串来同步和访问您的密码和登录信息。您可以选择使用其他密码管理工具来管理这些信息。
请注意，关闭iCloud并不会删除您之前在iCloud上存储的数据，但您将无法再访问这些数据。如果您决定重新启用iCloud，您可以重新同步和访问之前的数据。
